Caractéristique matérielle : ILLUSTRATIONS EN COULEUR
BIBLIOGR. SITES INTERNET, Dimension : 20 X 17 CM, Nbr de pages : 1 VOL. (127 P.),
Sujet :
RÉGIMES ALIMENTAIRES -- RECETTES INTOLÉRANCE AU LACTOSE MALADIE COELIAQUE INTOLÉRANCE HÉRÉDITAIRE AU FRUCTOSE MALADIES D'ORIGINE NUTRITIONNELLE
Collection :
VIVONS BIO
Résumé :
Produits laitiers, oeufs, gluten, arachides sont les principaux coupables des intolérances alimentaires, dont souffrent aujourd'hui 4% des adultes et 8% des enfants. Ce guide apprend comment les détecter et liste les substituts par aliments pour une cuisine non allergène. Il fournit des recettes : fougasse aux tomates séchées, gaufres au lait de noisettes et à la purée de courgettes, tarte tatin.